寒天ダイエットに要注意!?

寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富だからダイエット食品の代表といえるでしょう。寒天は、天草(テングサ)やオゴノリなど海藻の煮汁を凍結し、乾燥させたもので、加熱するとゲル化し、冷めるとゲル化したままの状態で固まる性質があります。1gで100ccの水を固めてしまうほど高い保湿力があるため、腸の中に入っても、ゲル化した状態のまま腸内に長く停滞することになります。だからとても腹持ちがよく、満腹感が持続されることから、ダイエットに効果があるといわれています。

また豊富に含まれる食物繊維は、消化管の中で糖の吸収を抑えたり、コレステロールを吸着して脂肪を包み込んで排出したりする働きをします。腸内のごみそうじをして、便通をよくする食物繊維ですが、摂りすぎると体にとって必要な栄養素までも排出してしまうので、注意が必要です。所要量は1日5~15g。

寒天ダイエットの方法と注意点

食事の10分くらいまえに、寒天を溶かした飲み物や食品を摂取して、満腹中枢を刺激させてから、主食(ご飯やパンなど)を控えめにした食事を摂ります。主食の量を減らしても、寒天が消化器官内に長く停滞しているので、空腹感が抑えられます。

寒天にダイエット効果があるといっても、ダイエットサプリのような働きをするわけではないので、あくまでも食事によるカロリーコントロールは必要です。脂肪や糖分の吸収を阻害するといっても微々たる物。寒天ダイエットは満腹感を持続させ、空腹感を抑える効果がありますが、同時に食事内容など食生活を改善しないと、寒天ダイエットをやめたとたん、リバウンドしてしまう危険性があります。ダイエットしても胃が小さくならないので、そのままの量を食べ続けるとあっという間に戻ってしまいます。

それでも寒天は手軽に手に入り、料理、デザート類、飲み物など、何にでも使えるという利点があるので、ダイエット中、どうしても空腹に耐えられなくなったときなどの間食に利用するのもいいでしょう。

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